Sin ocasión, también es ocasión
Un brownie, una galleta, un mini postre. La excusa perfecta.
No todo necesita un evento. A veces el mejor pretexto es un café por la tarde, una visita inesperada, una reunión en casa, una fiestita entre amigas o simplemente consentirte. Hacemos repostería de autor en formato pequeño y también en versiones para compartir, siempre pensada como una experiencia completa.
Brownies
Densos, brillantes, con sal de mar. La receta perfeccionada durante años.
"El brownie definitivo"
Chocolate amargo 70%, top crujiente, centro fundente. Por charola o caja regalo.
Tarde lluviosa, lámpara encendida y el antojo perfecto.
Galletas decoradas
Royal icing trabajado a mano. Cada una, una pieza única.
"Pequeñas obras"
Diseños personalizados para detalles de evento, regalos corporativos o souvenirs.
Un detalle bonito para regalar, agradecer o sorprender sin anunciar nada.
Mini postres
Mesas dulces para eventos. Variedad sin sacrificar elegancia.
"Mesa dulce de autor"
Macarons, cake pops, mini tartas, cupcakes. Cotización por persona o evento.
Fiestita de jardín, copas arriba y una mesa dulce que roba miradas.
"Dúo de Charolas — Fresas & Oreo"
Pareja de mini postres en charola individual: una con rosetones de crema montada coronados con fresas frescas, blueberries, perlas doradas y pequeñas flores piped en rosa; la otra con rosetones cremosos rematados con tres galletas Oreo enteras. Pensados para llevar a la oficina, regalar o compartir entre dos. Disponibles por pieza o en combo.
Una sorpresa linda en la oficina también puede convertirse en celebración.
Cupcakes individuales
Vitrina diaria. Pasa, elige el tuyo y llévalo. Listos para llevar o disfrutar al momento.
"Vitrina del Día — Cuatro Sabores Clásicos"
Cupcakes artesanales horneados a diario, disponibles por pieza en nuestra vitrina. Cuatro sabores clásicos en rotación: rosetón de buttercream rosa pálido, ganache de chocolate con coco tostado, rosetón rosa intenso de fresa y chocolate ganache pulido. Bizcocho húmedo con miga delicada, perfectos para acompañar el café o llevar a la oficina. Sin necesidad de pedido previo.
Pasar por uno y salir con tres: el ritual favorito del día.
"Selección Bajo Domo — Cupcakes & Brownie Bites"
Selección de mostrador presentada bajo domo de cristal: cupcakes de vainilla con rosetón rosa, cupcakes coronados con ganache de chocolate y nuez pecana, versiones con coco tostado y brownie bites individuales para antojo inmediato. Ideal para vitrina diaria, regalo espontáneo o acompañar una bebida caliente.
Café en casa, conversación larga y algo rico al centro de la mesa.
"Bandeja Surtida — Cinco Toppings de Autor"
Bandeja de cupcakes para llevar con cinco toppings rotativos: rosetón clásico con mermelada de fresa, crema de pistacho con escamas de pistacho, mini Oreos sobre ganache, dulce de leche en rosetón rizado y galleta entera de mantequilla. Pensada para reuniones pequeñas, regalo de oficina o antojo de fin de semana. Mínimo 9 piezas.
Noche de amigas, risas largas y una bandeja surtida en el centro.
Para acompañar el café
Postres individuales pensados para llevar o disfrutar en el momento.
"Waffle de la Casa & Café Latte"
Waffle horneado al momento, coronado con rosetones de crema batida fresca y un hilo de caramelo artesanal. Servido en empaque individual sobre paño cuadrillé. Acompáñalo con nuestro café latte en capas: espresso intenso, leche cremosa y espuma sedosa. Para toda ocasión, sin necesidad de motivo.
Mañana lenta, bata blanca y el placer de desayunar bonito.
"Rebanada del Día — Mascarpone & Frutos Rojos"
Rebanada generosa de bizcocho de vainilla servida en plato de cerámica negra mate, coronada con cascada de crema mascarpone sedosa, blueberries y fresa fresca, frambuesas en la base y escamas de oro comestible 24k. Una porción individual lista para disfrutar en mesa o llevar empacada. La forma más elegante de premiarte una tarde cualquiera.
Un café bonito, flores alrededor y un pequeño premio solo para ti.
"Mini de Mermelada — Mora & Caramelo"
Pastel individual de tres tiempos: base esponjosa rodeada de rosetones cremosos piped a mano, anillo central de masa hojaldrada caramelizada en dorado intenso y corona generosa de mermelada artesanal de mora oscura. Una pieza pequeña pero teatral, pensada para acompañar el café de la tarde, regalar como detalle gourmet o premiarte sin razón.
El café de casa también puede sentirse como hotel boutique.
Lotus Biscoff
El clásico belga llevado a postre individual. Caramelo, galleta y crema en perfecta armonía.
"Mini Pastel Lotus — Caramelo y Crema"
Pastel individual con base de galleta Biscoff molida, corazón cremoso y corona de rosetones piped en queso crema. Centro generoso de caramelo brillante con galleta Lotus entera como pieza estrella, terminado con cucharadas de polvo de galleta tostada. Sabor intenso a especias caramelizadas. Disponible en presentación individual o tamaño compartir.
Charla de café, caramelito especiado y una tarde que se alarga sola.
Tortas de cinnamon
Pan recién horneado, crema y nuez. La indulgencia de la mañana, llevada a torta.
"Torre de Cinnamon Rolls — Crema y Nuez"
Pan brioche enrollado con canela y azúcar morena, horneado hasta lograr el dorado perfecto. Apilado en torre y bañado generosamente con frosting de queso crema piped en rosetones, terminado con abundante nuez pecana picada. Una pieza para compartir que celebra el confort en formato escultural.
Brunch familiar, platos listos y el centro de mesa más delicioso.
"Rollos de Canela Artesanales — Por Pieza"
Pan brioche enrollado a mano con generosa cantidad de canela molida, azúcar morena y mantequilla. Horneados hasta lograr el dorado caramelizado característico, con espiral marcado y glaseado brillante. Servidos en plato de cristal sobre pedestal. Disponibles por pieza o por charola para compartir el ritual del café de la tarde.
Abuela, mamá e hijas en la cocina: harina, café y rollos recién hechos.
"Dúo Individual — Queso Crema & Caramelo de Café"
Pareja de cinnamon rolls servida en plato de cerámica negra mate: uno bañado con frosting clásico de queso crema, nuez pecana tostada y escamas de oro comestible 24k; el otro con glaseado oscuro de caramelo y café, coronado con nuez generosa. Una propuesta para compartir entre dos o disfrutar en dos momentos del día.
Una cita tranquila, dos tazas de café y un dúo para compartir.
Carrot cake
El clásico americano, perfeccionado con receta de la casa. Húmedo, especiado, generoso.
"Carrot Cake de la Casa — Queso Crema y Pecana"
Pastel de zanahoria con receta de la casa: zanahoria rallada a mano, especias dulces, nuez pecana y aceite virgen para una miga húmeda y generosa. Decorado con frosting de queso crema fresco piped en rosetones perfectos, base con borde de perlas y corona central de pecana tostada picada. Un clásico que nunca defrauda.
Domingo en familia, sobremesa larga y el clásico que nunca falla.
"Carrot Naked — Capas, Queso Crema y Pecana"
Versión naked de nuestro carrot cake: capas visibles de bizcocho especiado con relleno generoso de queso crema, cubierta superior pulida con espiral de espátula, corona de pecanas tostadas y doble borde de rosetones piped. Un acabado más artesanal y casero, ideal para quienes aman ver la miga y la estructura del pastel.
Tarde entre rosas, café servido y conversación sin prisa.
"Pastel de Nuez — Clásico de la Casa"
Bizcocho clásico cubierto con crema suave y una capa generosa de nuez tostada picada por encima y en los laterales. Reconfortante, elegante y perfecto para quienes buscan un sabor tradicional que nunca pasa de moda.
Reunión familiar, velas encendidas y un clásico de los que abrazan.
Tartas de cajeta
Lo nuestro, elevado. Cajeta artesanal, fruta fresca y oro comestible.
"Tarta de Cajeta — Fresas y Oro Comestible"
Base de galleta artesanal coronada con cajeta quemada de leche de cabra, trabajada en espiral. Fresas frescas cortadas a mano se disponen en patrón radial floral, contrastadas con escamas de oro comestible 24k y polvo de galleta tostada. Un cherry oscuro al centro como punto focal. Tradición mexicana en clave de pastelería de autor.
Sobremesa en patio, café caliente y cajeta elevada a ritual bonito.
Cheesecakes
Receta New York perfeccionada. Base cremosa, corona de fruta fresca.
"Cheesecake Princess — Cúpula de Fresas Frescas"
Cheesecake horneado al estilo New York con base de galleta de mantequilla y corazón cremoso de queso crema reposado. Coronado con una cúpula generosa de fresas frescas seleccionadas a mano y rosetones de crema chantilly batida en su base. Topper personalizable en oro para celebrar a la protagonista del momento. Una receta clásica elevada a pieza de presentación.
Una fiestita linda entre amigas, con la cumpleañera al centro y fresas por corona.